Soupe de lentilles au curry
Soupe de lentilles au curry
Pour 2 personnes
1 oignon
2 pommes de terre
50 g de lentilles vertes
2 tranches de jambon fumé
1 pincée de curry
1l de bouillon de volaille
***
Faire revenir dans de l’huile d’olive un oignon coupé en très petits morceaux. Faire revenir ensuite les pommes de terre coupées en très petits cubes également.
Rajouter les lentilles et laisser cuire un peu. Mouiller un peu avec 1l de bouillon de volaille (selon l’épaisseur désirée).
Couper les deux tranches de jambon fumé et saupoudrer de curry.
Laisser cuire pendant 20mn et mixer le tout.
Ajuster l’assaisonnement. On peut rajouter un peu de crème fraîche !
Bon appétit !