Tomates & Poivrons farcis à la Méditérannéenne
*Tomates et poivrons farcis méditerranéens*
De la farce
Un œuf
5 baies
Une moitié de feta
6 grandes feuilles de menthe fraîche
1 pointe de coriandre en poudre
Légumes : 3 tomates cœur de bœuf / 1 poivron / 6 tomates cerises en grappe
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Oter les chapeaux de tous les légumes et les vider.
Dans un mixer, placer la chaire des tomates et y ajouter les feuilles de menthe, la pointe de coriandre, une pincée de chaque sel, les baies et la feta.
Mélanger (avec les mains) le tout avec la farce et un œuf.
Ajuster le sel si nécessaire.
Farcir les légumes.
Huiler légèrement le fond du plat. Laisser cuire 35mn à 180°C
Bon app’ !