Gâteau au Chocolat des Gourmand(e)s

Gâteau au Chocolat des gourmand(e)s

 

240g de chocolat noir pâtissier

75 g de beurre

1 verre de lait

20 g d’amande en poudre

75g de farine tamisée

100 g de sucre

4 œufs

1 pincée de sel

1 tour de poivre noir au moulin

2 cuillères à café de la précédente confiture !

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes et adjoigniez-y l’amande. Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux avec le verre de lait. Rajoutez au fur et à mesure le beurre, le sucre, la farine, les jaunes d’œufs avec l’amande, la pincée de sel, le tour de poivre ET la délicieuse confiture ci-dessus ! Montez les blancs en neige. Mélangez le tout avec une spatule en bois, doucement.

Versez le tout dans le moule. Au Four, préchauffé of course, sur 150°, pendant 20mn.

Accompagnez de ce que vous aimez : crème anglaise, confiture d’orange, verre de lait, thé… Peu importe ! Faites-vous plaisir !